Odżywki białkowe - wsparcie diety nie tylko dla sportowców

Odżywki białkowe - wsparcie diety nie tylko dla sportowców

Odżywki białkowe są popularnie stosowane przede wszystkim przez sportowców. Są one dla nich niezbędnym elementem występującym w codziennej diecie. Stanowią budulec mięśni. Pomagają w procesie budowania masy mięśniowej i w ich szybkiej regeneracji. Jednakże sportowcy nie są jedyną grupą, dla której odżywki proteinowe są wręcz wskazane. Bowiem odżywki białkowe pomagają także w redukcji tkanki tłuszczowej. Mają wówczas za zadanie nasilać termogenezę poposiłkową. Dlatego osoby, będące w trakcie redukcji wagi ciała powinny jak najbardziej podjąć decyzję o suplementacji. Ponadto odżywki białkowe powinny stosować osoby narażone lub już cierpiące na niedobór białka. Są one bowiem kompletnym źródłem protein. Co zatem warto widzieć na temat roli białka w organizmie człowieka? Jakie są rodzaje odżywek? I które odżywki białkowe są najlepsze?

Rola białka w organizmie człowieka.

Białka są związkami wielkocząsteczkowymi o skomplikowanej budowie. Białka zwierzęce tworzą 20 aminokwasów, wśród których znajdują się:

aminokwasy egzogenne, których organizm nie potrafi wytworzyć
aminokwasy endogenne, które organizm wytwarza i syntetyzuje.

Białka są komponentem budulcowym centralnego układu nerwowego. Tworzą mięśnie, włosy i paznokcie. Uczestniczą w odbudowie zużywających się tkanek. Stanowią podstawowy składnik:

krwi,
limfy,
hormonów
i enzymów.

Są składową ciał odpornościowych. Utrzymują właściwe pH płynów ustrojowych i są nośnikiem niektórych witamin i składników mineralnych. Uczestniczą także w regulowaniu ciśnienia krwi. Reasumując białko jest niezbędne dla życia i prawidłowego funkcjonowania.

Odżywki białkowe - rodzaje.

Z uwagi na pochodzenie, odżywki białkowe dostępne na rynku, dzielą się dwa rodzaje białek. Odżywki o zawartości białek pochodzenia roślinnego i odżywki białkowe pochodzenia zwierzęcego.

Odżywki białkowe pochodzenia roślinnego produkuje się na bazie protein sojowych, grochu, pszenicy i ryżu. Są to białka niepełnowartościowe (poza soją), ponieważ nie zawierają wszystkich niezbędnych aminokwasów.
Odżywki białkowe pochodzenia zwierzęcego zawierają pełen zestaw aminokwasów, w tym najważniejszych, takich jak: fenyloalanina, izoleucyna, lizyna, leucyna, treonina, metionina, tryptofan czy walina.

Dodatkowy podział odżywek białkowych pochodzenia zwierzęcego wynika z procesu produkcji i rodzaju materiału źródłowego. Odżywki białkowe dostępne w sprzedaży mogą bowiem stanowić koncentrat białka serwatkowego pozyskiwanego z mleka i mogą występować w różnych postaciach.

Główne rodzaje białka serwatki.

WPC - (z ang. whey protein concentrate). Jest to koncentrat białka serwatki pozyskiwany w procesie mikro - filtracji. Ten koncentrat białka serwatki cechuje się niewielką ilością laktozy, tłuszczu oraz innych składników. Zawartość czystego białka oscyluje na poziomie około 85%.
WPI - (z ang. whey protein isolate) stanowi z kolei izolat białka serwatki, który pozyskiwany jest w procesie ultrafiltracji. W efekcie końcowym izolat białka serwatki zawiera jedynie śladową ilość laktozy i tłuszczu. Nie zwiera też innych zanieczyszczeń, a poziom czystego białka wynosi w nich 95%.
WPH - (z ang. whey protein hydrolysate) to kolei hydrolizat białka serwatkowego. Otrzymuje się go w metodą hydrolizy enzymatycznej WPC, w której dochodzi do rozbicia długich łańcuchów peptydowych lub w trakcie przetwarzania izolatu białka serwatkowego WPI.

Zastosowanie procesu rozbicia długich łańcuchów peptydowych skraca okres pełnego przyswajania odżywki. Zatem hydrolizat białka serwatki jest łatwo przyswajalny i cechuje się niemalże 100% zawartością czystego białka. Bardzo dobrym źródłem surowca, służącym pozyskaniu odżywek białkowych, są białka wołowe. Drugim rodzajem białka wysokiej jakości jest białko kazeinowe.

Odżywki białkowe zawierające białka wołowe.

Odżywki białkowe, których materiałem bazowym są białka wołowe, stanowią hydrolizat enzymatyczny mięsa wołowego i są całkowicie pozbawione laktozy. Preparaty białkowe tego typu produkuje się przede wszystkim dla osób z nietolerancją laktozy i osób, którym zależy na szybkim przyroście masy mięśniowej i utracie tkanki tłuszczowej. Ponadto białko wołowe:

zwiększa wydolność organizmu,
wspiera produkcję ścięgien i stawów,
doskonale sprawdza się przy redukcji tkanki tłuszczowej.

Dodatkowo białko wołowe charakteryzuje się dobrym profilem aminokwasowym. Bowiem białko wołowe zawiera aminokwasy rozgałęzione BCAA, do których należą:

leucyna,
izoleucyna i walina,
a także glutamina.

Odgrywają one kluczową rolę w procesie regeneracji, a jako antykataboliki biorą udział w procesie hamowania rozpadu tkanki mięśniowej.

Odżywki białkowe na bazie kazeiny micelarnej.

Odżywkę białkową pozyskiwaną z kazeiny micelarnej należy przyjmować na noc. Jest to bowiem rodzaj białka, który charakteryzuje się powolnym wchłanianiem. Od niedawna jest ono popularnym składnikiem białka, a jego ranga ciągle wzrasta, bowiem białko kazeinowe wspiera syntezę białek mięśniowych. Białko kazeinowe stosowane na noc, na czas odpoczynku, jest doskonałym uzupełnieniem odżywek białkowych, zawierających koncentrat białka serwatki. Warto wspomagać organizm suplementami diety, które zawierają białko kazeinowe, głównie z uwagi na fakt, że są to białka nasycone dobrym profilem aminokwasowym.

Odżywka białkowa na bazie białka jaja kurzego.

Można również stosować białko jaja kurzego. Jest ono bowiem pełnowartościowe. Głównie z uwagi na fakt, iż jest to białko bogate we wszystkie aminokwasy egzogenne. Niestety jest to również białko bogate w alergeny pokarmowe takie jak:

owoalbumina,
owomukoid,
owotransferyna,
lizozym,
owomucyna,
liwtyna.
owoglobulina.

W związku z tym odżywka białkowa oparta na białku jaja kurzego nie jest polecana przez dietetyków.

Stosowanie odżywek białkowych - słów kilka na zakończenie.

Wprowadzenie odżywek białkowych do diety przynosi szereg korzyści dla organizmu. Najlepiej stosować odżywki białkowe pochodzenia zwierzęcego. Mogą to być izolaty białka serwatkowego, koncentrat białka serwatkowego lub inne białka serwatki. Zapotrzebowanie na białko można również uzupełniać poprzez białko wołowe czy stosowane na noc białko kazeinowe. Szeroki wybór preparatów białkowych na rynku powoduje, że często nie wiadomo jaką odżywkę białkową wybrać. Dlatego decyzję o suplementacji najlepiej skonsultować z dietetykiem, który zaleci wybór najlepszej mieszanki białek, posiadających największą ilość czystego białka.

Ciekawostki

5 pomysłów na prezent ślubny

Jak sobie radzić z chronicznym zmęczeniem?

Paranoja

Zamawianie online

Jak sprawdzają się ekspresy marki Krups?

Pergole tarasowe - idealne rozwiązanie dla twojego domu

Naprawa iphone

Okulista Warszawa Wesoła - kompleksowa pomoc dla zdrowia oczu

Joga w terenie. Jak przygotować się do praktyki w terenie?

Petsitters - domy tymczasowe dla zwierząt domowych

Agencja ochrony Warszawa: zadbaj o bezpieczeństwo na każdym poziomie

Ekspresy do kawy - pomysł na dobry poranek

Jak zorganizować udany event na gokartach i jakie są koszty?

5 pomysłów na zabawę z psem

Deski gastronomiczne, na które warto zwrócić uwagę

Kropelkowe nawadnianie ogrodów – co warto o nim wiedzieć?

Rozwiń swoje hobby - kurs rysunku w Warszawie

Najlepsze imprezy techno w tym roku - na co zarezerwować bilety już dziś?

Kiedy powinno się rozpocząć terapię DDA lub DDD?

Kiedy zdecydować się na meble na wymiar?

Jaką umowę podpisać z wykonawcą usługi?

Druk 3D z nylonem

Auto detailing – 3 sposoby na odzyskanie dawnego wyglądu samochodu

Oczyszczające zabiegi na twarz – co wybrać?

Firma sprzątająca biura – czy sprawdzi się jako biznes?

Podolog dla seniora - czy jest konieczny?

To nie musi kosztować...

Lokalne pozycjonowanie stron - dlaczego przedsiębiorcy powinni je stosować?

Sale zabaw dla dzieci. Zabawa na sto dwa!

Jaki sport warto uprawiać na wiosnę

Odkryj magiczny świat wraz z Elle i Lottie

Czym jest burza? Jak powstaje i gdzie jest na żywo na mapie

Nowa generacja klejów do zabawy - kleje pva

Kursy maturalne w Warszawie

Opieka nad bliskimi zmagającymi się z NTM

Zwierzak w prezencie – i co dalej?

Event firmowy? Tylko z Agencją Argentum Event!

HPV a brodawki - co warto wiedzieć?

Wdrażanie HACCP Warszawa

Przekąski na urodzinowe przyjęcie

Zamki i pałace na Morawach

Dlaczego warto zamieszkać na Ochocie?

Jak zaplanować remont w mieszkania?

Alkoholowe inspiracje dla przyszłych par młodych

Podłoga drewniana – idealna do każdego wnętrza

Prywatne przedszkole - wszystko co najlepsze dla twojego dziecka

Kompleksowe sprzątanie mieszkania - Warszawa, Kraków, Wrocław

Biuro rachunkowe – pomoc ważniejsza niż może się to wydawać!

Jakie zaproszenia ślubne warto wybrać?

Loty w tunelu aerodynamicznym w Warszawie

Dlaczego warto skorzystać z Bookero

Sterowanie oświetleniem - urządzamy inteligentny dom

Festiwale muzyczne – jak wybrać najlepszy?

Agencja eventowa w Warszawie? Wiemy, którą firmę wybrać

Klamki do drzwi - na jakie aspekty zwrócić uwagę podczas ich wyboru?

Zalety kursów online przygotowujących do matury z matematyki

Niebo nad Polską pełne samolotów

Co ile ćwiczyć brzuch?

Jakie efekty może przynieść nauka poprzez zabawę

Berberyna - czy pomaga na trawienie?

Który sklep jest najtańszy: Lidl czy Biedronka?

Odżywki białkowe - wsparcie diety nie tylko dla sportowców

Żywopłot – praktyczne przemyślenia

Luksusowe aranżacje: jak stylowo połączyć nowoczesne klamki drzwiowe z ekskluzywnym wystrojem wnętrza?

Bez wychodzenia z domu – gdzie w stolicy najlepiej zamówić burgera

Jaki ekran wybrać do kina samochodowego lub plenerowego?

Mieszkanie z rynku wtórnego czy pierwotnego?

Jak zachęcić dziecko do aktywności na zewnątrz nawet w deszczowe dni?

Luksusowe wille w Konstancinie

Pomoc drogowa na terenie Warszawy

Domy Krępa - połączenie spokoju przedmieść z wygodą centrum miasta

Jak bezproblemowo przeprowadzić remont mieszkania w bloku?

Kolory szat liturgicznych - jakie mają znaczenie?

Pokaz mody przerwany przez zabójstwo

Strategie zarządzania kapitałem w zakładach bukmacherskich

Problemy ze snem?

Jak najlepiej ubezpieczyć dziecko na rok szkolny 2022/23?

Buty dla dzieci - jak wybrać właściwą parę?

Kiedy warto skorzystać z zabiegów medycyny estetycznej?

Umowa o pośrednictwo - do czego zobowiązuje i czy warto ją podpisać?

Zmiany w Przepisach Podatkowych na Rok 2024: Co Musisz Wiedzieć

Nie nudź się w domu – posłuchaj najlepszych koncertów

Jak mieszka się na Mokotowie?

Jaki prezent na Wielkanoc wybrać?

Buty dziecięce marki bobux - zdrowie, wygoda i najwyższa jakość wykonania

3 sukienki, które założysz do pracy i nie zaburzysz dress-code’u!

Torebki Monnari - listonoszki i shopperki na jesień 2021

Komu powierzyć sprzątanie mieszkania Warszawa

Automatyzacja procesów rozliczania czasu pracy dzięki biometrii

Dlaczego należy chronić się przed stonkami ziemniaczanymi?

Tak to miało być...

Wynajem samochodu na tydzień w Warszawie

Przełam rutynę i zorganizuj wyjątkową randkę. Jak? Podpowiadamy!

Co zrobić, żeby szybko zasnąć?

Podróż Polska-Szwajcaria Busem

Copix najlepszy serwis kserokopiarek Konica Minolta

Gdzie sprawdzają się ogrodzenia grzebieniowe i dlaczego je wybrać?

Rolety - przewodnik po dostępnych rodzajach

Ręczne pranie kanapy czy profesjonalne czyszczenie – co wybrać?

Medical App Development

Systemy gipsowe – na jaki się zdecydować?

Dlaczego Firmy Przeprowadzkowe są Potrzebne?

Kontenery na wynajem – idealne rozwiązanie do wywozu gruzu i odpadów

Jakie suplementy przyjmować będąc wegetarianinem?

Czym się charakteryzują lampy UV do wody?

Sprzątanie biur w Warszawie - adres, który trzeba znać

Bezpieczne Sylwestrowe Szaleństwo

Impreza Halloween w Warszawie już w tę sobotę

Rola gier w rozwoju dzieci

Muzyka, której szukasz

Przełom w biznesie franczyzowym – zabezpieczenie przed ryzykiem ekonomicznym

Kamizelka wraca na salony

Popularne festiwale - bilety na imprezy masowe

How to Build a Great Web & Mobile Marketplace

Zabawki dla dzieci w każdym wieku

Opuchlizna nóg - jak z nią walczyć?

Czy warto zlecić remont firmie?

Wykorzystanie uprawnień budowlanych w małych i dużych przedsiębiorstwach

Jak uczyć się podczas studiów, by osiągać dobre wyniki?

Przedszkole Pruszków - wybierz Koziołki

Czy dzieci w wieku przedszkolnym potrzebują odzieży chroniącej przed deszczem?

Godność i szacunek w trudnych chwilach

Liceum dla dorosłych - sposób na uzupełnienie wykształcenia

Discovery Phase For Software Development: How Much Does It Cost?

W jaki sposób przygotować się do łowienia ryb zimą?

Szkolenia i kursy pedagogiczne dla opiekunów żłobkowych i przedszkolnych

Ta która przeżyła...

Jakie buty na jesień? 5 propozycji na ciekawe stylistyki

Jak dbać o dobrą jakość lodowiska?

Zrezygnuj z tłuszczu, ale nie ze smaku – czym podkręcić smak niskotłuszczowych dań?

Jak przygotować teczkę rysunkową?

Atrakcje w Jantarze

Zatańcz ze mną!

Co sprawia największe trudności w nauce języka angielskiego i jak można to zmienić?

Historia zakładów bukmacherskich w Polsce

Jak ubierać niemowlę na wiosnę?

Czy warto zatrudnić firmę do sprzątania?

Spodenki rowerowe z wkładką, czyli słuszny wybór dla pasjonatów kolarstwa

Najtańsze mieszkania w polskich miastach - ranking nieruchomości

Dobry psycholog rodzinny w Warszawie - profesjonalna pomoc w PsychoCare

Jak zaplanować oświetlenie salonu?

Euforia czy tragedia? Jakie oczekiwania przed Euro 2020?

Zakupy z personal shopperem

Ubezpieczenia w Warszawie dla posiadaczy samochodów osobowych – o czym warto pamiętać?

Specjalny wysłannik donosi...

Na jaki kurs niemieckiego online warto się zapisać?

Jak rozwijać mięśnie na siłowni? Garść praktycznych porad

Jeśli nie garaż murowany, to może blaszany?

Dlaczego warto uczyć dzieci rysunku?

Dobry catering dietetyczny w Warszawie, czyli jaki? Podpowiadamy, jak wybrać dietę pudełkową

Komplet dresowy - jak nosić i z czym łączyć?

Nie masz pomysłu co podarować siostrze pod choinkę ? Sprawdź te propozycje

Jak wybrać ekipę do remontu mieszkania w Warszawie?

W ten weekend

REKLAMA

Odżywki białkowe - wsparcie diety nie tylko dla sportowców

Rola białka w organizmie człowieka.

Odżywki białkowe - rodzaje.

Główne rodzaje białka serwatki.

Odżywki białkowe zawierające białka wołowe.

Odżywki białkowe na bazie kazeiny micelarnej.

Odżywka białkowa na bazie białka jaja kurzego.

Stosowanie odżywek białkowych - słów kilka na zakończenie.

Ciekawostki

Polecane

BIOTECHIUM

Odżywki białkowe - wsparcie diety nie tylko dla sportowców

Rola białka w organizmie człowieka.

Odżywki białkowe - rodzaje.

Główne rodzaje białka serwatki.

Odżywki białkowe zawierające białka wołowe.

Odżywki białkowe na bazie kazeiny micelarnej.

Odżywka białkowa na bazie białka jaja kurzego.

Stosowanie odżywek białkowych - słów kilka na zakończenie.

Reklama